Vettax lastig te realiseren

0
856

Hongaren moeten vanaf 1 september 2011 extra belasting gaan betalen over ijsjes, chips, frisdranken en andere producten die te veel vet, zout, cafeïne of koolhydraten bevatten. Ook in Nederland wordt vaak gesproken over een ‘vettax’ om overgewicht tegen te gaan. Het Voedingscentrum is daar geen voorstander van.

De invoering van zo’n vettax is namelijk niet zo eenvoudig, omdat voedingsmiddelen niet per definitie slecht of goed zijn. Bij de samenstelling van een gezondere voeding moet er aandacht zijn voor totale hoeveelheid energie, het zoutgehalte, de hoeveel verzadigd vet en voedingsvezel. Essentiële vetzuren zijn bovendien belangrijk in de voeding en een onderdeel van de Schijf van Vijf en kunnen niet zomaar uit de voeding geschrapt worden.

Dit geeft dus aan hoe lastig het is om te bepalen welke voedingsmiddelen wel worden belast en welke niet. Daarnaast is de effectiviteit van zo’n tax op het gezonder maken van het koop- en eetgedrag van consumenten nog niet aangetoond.