Dit jaar start de Nationale Aanpak Productverbetering (NAP). Doel hiervan is om verbeteringen in de samenstelling van bewerkte voedingsmiddelen te versnellen. Het gaat om producten waar zout of suiker aan toegevoegd is of waarbij de hoeveelheid verzadigd vet te verlagen is. Het RIVM stelde per stof drie grenswaarden op (laag, midden en hoog). Doel van … Lees meer
De ongezouten waarheid is dat Nederlanders gemiddeld 1 kg zout per jaar te veel eten. Nederlanders weten wel dat te veel zout slecht is, maar denken dat een ander te veel zout eet. Zoutmeter Om dit te veranderen start de Nierstichting de campagne ‘Zoutmeter’. Op basis van enkele vragen laat de Zoutmeter zien hoe veel … Lees meer
Op 12 maart 2015 is het World Kidney Day en die dag staat in het teken van het belang van gezonde nieren en het voorkomen van nierschade. Minder zout eten betekent minder hart- en vaatziekten en minder nierschade. Een verlaging van 9 naar 6 gram per dag betekent jaarlijks al zo’n 2.000 minder sterfgevallen. Om … Lees meer
De Nierstichting onderschrijft de doelstelling om zoutgebruik te verlagen, zoals minister Schippers van VWS met de levensmiddelenbranche is overeengekomen, maar mist concreetheid over aanpak, tijdpad en eventuele sancties.
Fotocredits: Patrick (cc)
Minister Schippers heeft een akkoord gesloten met de brancheorganisaties van supermarkten (CBL), producenten (FNLI), horeca (KHN) en cateraars (Veneca) om het zoutgehalte in producten te verlagen.
Minister Edith Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) heeft het Akkoord met het bedrijfsleven getekend om de samenstelling van producten te verbeteren. Doel is om gehaltes aan zout, verzadigd vet en calorieën in producten verder te verlagen.
Je hebt een reis geboekt naar een ver land. Je kijkt uit naar de cultuur die gaat ontdekken en de smaken die de lokale cuisine je bieden. Maar eerst moet je er nog naartoe met het vliegtuig.
Fotocredits: Juandazeng (cc)
In het vliegtuig kun je niet genieten van een bijzondere cultuur, laat staan van uitgesproken smaken. Vliegtuigvoedsel staat bekend als slecht eten, maar hoe komt dat en is het wel gezond?
Tijdens de maand mei 2013 inspireert de Nierstichting ‘kokend’ Nederland tot smaakvolle koken met minder zout. Veel zout heeft namelijk een direct schadelijk effect op de nieren.
Nierstichting: Minder zout, net zo lekker
Om te ervaren dat minder zout, net zo lekker is lanceert de Nierstichting samen met het culinaire online platform Smulweb en Radio 10 Gold een online receptenwedstrijd waarin smaakvol koken met minder zout centraal staat.