“Voeding raakt ons allemaal, is mediageniek. Maar er wordt veel onzin beweerd. De voedingswetenschap moet dit corrigeren, want de geloofwaardigheid is in het geding.” Dat beweerde Professor Frans Kok tijdens zijn lezing ‘Verslikken we ons in de voedingswetenschap?’, georganiseerd door de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen (NAV) in stadkasteel Oudaen te Utrecht.
voedselindustrie
Minder allergiewaarschuwingen op het etiket
Het UMC Utrecht en TNO lopen wereldwijd voorop in het definiëren van drempelwaarden bij voedselallergie: vanaf welke concentratie moeten fabrikanten vermelden dat allergenen in het eten zitten? Goed nieuws voor mensen met een voedselallergie.
Nederland speelt leidende rol bij voedselzekerheid
Versterking van de landbouwsector en voedselzekerheid is cruciaal voor de zelfredzaamheid van ontwikkelingslanden. Daarom draagt Nederland de komende vijf jaar in totaal 100 miljoen euro bij aan steun voor de private voedselsector in die landen.
Zaterdag 21 april 2012 tekende staatssecretaris Ben Knapen van Buitenlandse Zaken daartoe in Washington een overeenkomst met de International Financial Cooperation (IFC).