Betere identificatie mogelijk van ziekmakende E.coli-stammen op voedsel

Van de E. coli-bacterie (Escherichia coli) bestaan veel varianten. De meeste varianten van deze bacterie zijn onschadelijk. De nu gebruikelijke typering geeft niet altijd uitsluitsel of een stam ziekteverwekkend is of niet. Het bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammaring (BuRO) heeft laten onderzoeken welke E. coli-typen in ernstige mate ziekteverwekkend kunnen zijn. Het bedrijfsleven en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kunnen met behulp van deze informatie gerichte maatregelen nemen als zo’n stam op een voedingsmiddel voorkomt.

We missen ons eigen eten méér dan onze familie

BVN, de televisiezender voor Nederlandstaligen in het buitenland, vroeg de afgelopen weken aan Nederlanders en Vlamingen over de hele wereld wat ze het meeste missen in het buitenland. Meer dan 10.000 reacties leverden een verrassende conclusie op: we missen ons eigen eten méér dan onze familie!

Langer leven met vezels

Eet meer vezels en je zult langer leven. Dat is de boodschap van een studie naar de invloed van vezels op de overlevingskans. De studie werd uitgevoerd door de National Institutes of Health en AARP (American Association of Retired Persons; ouderenorganisatie in de VS) met meer dan 388.000 proefpersonen in de leeftijd van 50 tot 71 jaar.

17 miljoen Europeanen allergisch voor voedsel

Ongeveer 17 miljoen personen lijden in Europa aan voedselallergieën, waarvan 3.5 miljoen jonger zijn dan 25 jaar. Allergieën bij kinderen tussen O en 5 jaar zijn verdubbeld gedurende de laatste 10 jaren en de meldingen bij de spoeddienst

Ruim half miljoen voor voedselprojecten

Negen kleinschalige voedselinitiatieven krijgen ieder een subsidie van maximaal vijfenzeventigduizend euro van staatssecretaris Bleker van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I). In totaal keert het ministerie van EL&I € 561.000,- euro uit.