Het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) doet mee aan een landelijk onderzoek naar de vraag welke aanvullende voeding beter is voor een te vroeg geboren baby: kunstvoeding of donormelk.
Fotocredits: nerissa’s ring (cc)
De baby krijgt kunstvoeding of donormelk in aanvulling op moedermelk, als de moeder nog niet voldoende moedermelk kan produceren. De donormelk is afkomstig van de Moedermelkbank. De studie begon in 2012 in Amsterdam; vanaf nu doet ook het UMCG hier aan mee.
Binnen de Nederlandse gezondheidszorg bestaat te weinig aandacht voor voeding, terwijl voeding de allerbelangrijkste pijler vormt van onze gezondheid. Iedere cel van ons lichaam is opgebouwd uit stoffen die we via voedsel opnemen. Voedingszorg is daarom van groot belang voor de preventie en behandeling van ziekten, zoals ondervoeding bij ouderen.
Door mineralen zoals bijvoorbeeld ijzer in kleine deeltjes in een vloeistof te laten ‘zweven’, is chemicus Mikal van Leeuwen erin geslaagd om voedingsmiddelen te verrijken, zonder dat de mineralen reageren met dat voedingsmiddel.
Fotocredits: Tom & Katrien (cc)
Door een tweede mineraal aan het systeem toe te voegen of door het materiaal te bedekken met een laagje eiwit kan de reactie zelfs nog verder worden verminderd. Voedingsmiddelen kunnen zo worden verrijkt met broodnodige mineralen, die niet te zien of te proeven zijn.
Een chronisch ziek kind kan stress opleveren aan tafel, omdat het moe is, niet wil eten of een ingewikkeld dieet heeft. En dat terwijl goed eten zo belangrijk is! Stichting De Kenniskeuken maakte daarom het boekje ‘Samen Eten’, als hulp voor ouders van chronisch zieke kinderen. Met tips en lekkere recepten. De opbrengst van het boek gaat naar de stichting voor de ontwikkeling van nieuwe activiteiten.
Kijk op een willekeurig voedingsetiket en de kans is groot dat er e-nummers op zijn vermeld: toegevoegde hulpstoffen die er onder meer voor zorgen dat het eten z’n smaak behoudt en niet bederft. Maar waar staan al die e-nummers voor en hoe (on)gezond zijn ze eigenlijk?
Uit onderzoek blijkt dat op dit moment gemiddeld 40% minder patiënten de diëtist bezoekt in vergelijking tot januari vorig jaar. 94% van de ondervraagde diëtisten werkzaam in de eerste lijn verwacht een daling van 40% van het aantal patiënten in 2012. 80% zegt dat dit nu al zichtbaar is in haar agenda: er staan duidelijk minder consulten gepland dan in januari 2011.
Een van de redenen is dat de behandeling op verzoek van de patiënt is beëindigd in 2011. 75% van de diëtisten geven dit als een belangrijke verklaring voor de daling van het aantal afspraken, verder is een opvallende daling van het aantal vervolgafspraken waarneembaar. Er worden niet alleen veranderingen in de eerste lijn verwacht. Van de ziekenhuisdiëtisten die aan het onderzoek hebben meegewerkt verwacht 43% een daling van het aantal behandelingen.
Wie ‘gezond’ eet heeft geen extra vitaminen en mineralen nodig, zeggen het Voedingscentrum én artsen. “Fout”, schrijven Gert Schuitemaker en Toine de Graaf in hun nieuwe boek Fit met Voedingssupplementen. De normen van het Voedingscentrum zijn gebaseerd op drijfzand. Een dagelijkse aanvulling op de voeding is absoluut nodig, voor élke Nederlander.