Nederlander ruziet over houdbaarheidsdatum

Bijna iedereen let bij het kopen van een product op de houdbaarheidsdatum, maar thuis zorgt diezelfde houdbaarheidsdatum vaak voor discussie en twijfel. Dat blijkt uit een onderzoek van het Voedingscentrum onder 1000 Nederlanders.

Alles-over-E-nummers-en-etiketten-Voedingscentrum

Meer dan de helft van de Nederlanders (51%) twijfelt soms of een geopend product uit de koelkast nog veilig te eten is. En 41% heeft hier wel eens een discussie over met een familielid of huisgenoot: gooi je iets weg als het de houdbaarheidsdatum heeft bereikt of gebruik je je zintuigen?

Internationaal onderzoek naar terugkeer van darmkanker

Het aantal nieuwe gevallen van darmkanker per jaar in Nederland is met ruim 42 procent gestegen in 10 jaar tijd. Door nieuwe en effectieve vormen van behandeling overleven gelukkig steeds meer mensen deze ziekte. Deze mensen kampen vervolgens wel met onzekerheid over wat te doen om terugkeer van darmkanker te voorkomen. Hierover is nog weinig bekend. Daarom financiert het Wereld Kanker Onderzoek Fonds een nieuw onderzoek naar de rol van voeding en leefstijl bij terugkeer van darmkanker.

Genees tandbederf

De dochter van de auteur begon op de leeftijd van 1 jaar aan cariës te lijden. Ook in zijn eigen gebit zaten in diezelfde periode een stuk of 4 gaatjes. Ramiel weet uit eigen ervaring, wat het is om last te hebben van stress om tandbederf. Erger dan de stress over zijn eigen gaatjes, waren de snel rottende tandjes van zijn dochtertje, waar hij machteloos tegenover stond.

Aanbevelingen om het risico op kanker te verlagen

De aanbevelingen van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds op het gebied van voeding en leefstijl verlagen het risico op sterfte aan verschillende ziekten met 34 procent. Dat blijkt uit een nieuw en grootschalig onderzoek onder bijna 380.000 mensen uit 9 Europese landen waaronder Nederland.

Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Deze voedings- en leefstijlrichtlijnen, gericht op de preventie van kanker, verlagen het risico op sterfte aan de meest voorkomende doodsoorzaken in Nederland: kanker, hart- en vaatziekten en ziekten van de ademhalingsorganen. Hoe meer van deze aanbevelingen men opvolgt, hoe lager het risico op sterfte.

Mineralen in voedingsmiddelen zijn niet meer te proeven

Door mineralen zoals bijvoorbeeld ijzer in kleine deeltjes in een vloeistof te laten ‘zweven’, is chemicus Mikal van Leeuwen erin geslaagd om voedingsmiddelen te verrijken, zonder dat de mineralen reageren met dat voedingsmiddel.

GroentepapFotocredits: Tom & Katrien (cc)

Door een tweede mineraal aan het systeem toe te voegen of door het materiaal te bedekken met een laagje eiwit kan de reactie zelfs nog verder worden verminderd. Voedingsmiddelen kunnen zo worden verrijkt met broodnodige mineralen, die niet te zien of te proeven zijn.

Explosie tanderosie veroorzaakt gezondheidsproblemen

Tanderosie vormt een steeds grotere bedreiging voor het gezonde gebit. Volgens Rob Barnasconi, tandarts en voorzitter van de Nederlandse Maatschappij tot bevordering der Tandheelkunde (NMT), komt dit probleem voornamelijk door de veranderde voedingsgewoonten.

FlossenFotocredits: www.allesoverhetgebit.nl

“Er worden vaker en meer fris- en sportdranken gedronken die vanwege de aanwezige zuren desastreus zijn voor de mondgezondheid. De schade in het gebit stapelt zich op en zorgt voor pijn en het slecht functioneren van het gebit. Niet alleen de fysieke gezondheid is in gevaar, ook de gevolgen voor het psychische en sociale welbevinden zijn aanzienlijk.”