Winter in aantocht geeft stijging uien consumptie

In de winter worden in Nederland meer uien gegeten dan in de zomer. Per persoon eten we zo’n 6 kilo per jaar, maar de grootste hoeveelheid eten we in de wintermaanden. Redenen daarvoor liggen in de aard van de gerechten en de gezonde eigenschappen van de ui. Daarom geeft de Nederlandse uiensector op de Margriet Winterfair, van 20 tot en met 26 november, verrassende kookdemonstraties. Want er kan méér gemaakt worden met deze bekende smaakmaker dan alleen uiensoep of stoofvlees.