De Buik van Amsterdam proeft

De Buik van Amsterdam proeft

Het digitale platform De Buik breidt uit met een online foodgids over Amsterdam. De culinaire journalisten en foodbloggers van De Buik vertellen verhalen over restaurants, stellen een restaurantgids samen en geven tips over nieuwe en gevestigde culinaire hotspots van de hoofdstad. De Buik van Amsterdam Op maandag 24 september 2018 wordt De Buik van Amsterdam

Restaurant Belgie

Gezond eten op vakantie

Natuurlijk wil je op vakantie zoveel mogelijk genieten. Ook van het eten en het drinken. Daarnaast vinden de meeste mensen het echter ook belangrijk om niet te veel aan te komen tijdens de vakantie. In dit artikel geven we je enkele tips om ook op vakantie nog gezond te kunnen eten in drie populaire vakantielanden:

Social Dining Week in meer dan 25 steden

Uit eten doen we meestal met vrienden of familie. Maar een vorkje prikken met onbekenden met eenzelfde hobby of interesse? Het kan tijdens de eerste Social Dining Week van Nederland die van 17 t/m 21 september 2012 plaatsvindt. Een unieke gelegenheid waar stadsgenoten met dezelfde (zakelijke) interesses aan tafel worden samengebracht.

Duurzaamheid telt bij keuze restaurant

Steeds meer mensen houden rekening met duurzaamheid bij de keuze van hun restaurant. De criteria voor duurzaamheid staan op een restaurantwebsite. Milieu Centraal heeft het onderzoek uitgevoerd onder bezoekers van de website, samen met CREM, bureau voor duurzame ontwikkeling.

Mugaritz, natuurlijke wetenschap van koken

Het revolutionaire restaurant Mugaritz** is maandag 30 april 2012 bij The World’s 50 Best Restaurants Awards wederom uitgeroepen tot het derde beste restaurant van de wereld.

Op nummer één voor de derde keer op een rij het Deense Noma. De protegé van de elBulli’s Ferran Adrià wordt wereldwijd beschouwd als de nieuwe aanvoerder van de culinaire avant-garde. Chef Aduriz schreef een bijzonder en inspirerend boek over zijn restaurant Mugaritz, dat in juni 2012 bij Kosmos Uitgevers verschijnt: Mugaritz, natuurlijke wetenschap van koken.