Angst voor eten

We moeten ons niet zo druk maken over te vet, te zout of te veel eten. We komen geen hap tekort en het feit dat een aantal mensen last heeft van zwaarlijvigheid, betekent niet dat te dik zijn een gevaar vormt voor de hele samenleving.

Met die stelling schudt Rob Lyons, adjunct-hoofdredacteur van het kritische Britse internettijdschrift Spiked de westerse wereld én de bezoekers van Bessensap wakker. Bessensap is de jaarlijkse ontmoeting tussen pers en wetenschap en vindt plaats op 4 juni 2012 in het Museon in Den Haag.