Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven zijn druk bezig een test te ontwikkelen om bij koeien een verboden groeihormoon aan te tonen dat de melkproductie verhoogt. Uniek aan de nieuwe methode is dat het ‘dopinggebruik’ meteen is vast te stellen met de camera van een smartphone. De Eindhovense onderzoekers werken samen met het instituut voor … Lees meer
Voor veel mensen is melk onderdeel van het dagelijks ritueel. Melk drinken is helaas niet voor iedereen vanzelfsprekend. Zo kunnen mensen die lactose-intolerant zijn de melksuiker, lactose, niet goed verteren.
Campina komt vanaf 4 maart 2013 met een verse lactosevrije melk die met behulp van nieuwe filtertechniek exact hetzelfde smaakt als gewone halfvolle melk. Zo kunnen nu ook mensen die lactose-intolerant zijn in Nederland, genieten van al het goede van melk.
De ene stal is de andere niet. Dat blijkt uit onderzoek op 36 melkveebedrijven (gangbaar én biologisch) met verschillende strooisels en inrichtingen. De onderzoekers keken naar vuilheid van de koeien, huidbeschadigingen en snelheid van gaan liggen.
Fotocredits: E. Dronkert (cc)
Hierbij bleek dat het type stal, de stalinrichting en afstelling van ligboxen, de aandacht en interesse van de veehouder belangrijker zijn dan het strooiseltype.
Over zuivel hoor je tegenstrijdige verhalen. Is melk bijvoorbeeld goed voor ons, zoals decennialang is beweerd, of juist niet? Wie het weet mag het zeggen. In elk geval zijn er veel initiatieven die een andere manier van omgaan met zuivel promoten.
Mensen die meer dan twee glazen melk per dag drinken, krijgen niet minder botbreuken dan mensen die minder melk drinken. Ook kan het drinken van grote hoeveelheden melk het risico op sommige vormen van kanker verhogen.
De kostprijs van schapenmelk ligt boven de melkprijs. Als het mogelijk is op schapenmelk een gezondheidsclaim te leggen, komt er meer ruimte voor een hogere melkprijs. Is schapenmelk echt gezonder dan geiten- of koeienmelk? Het Louis Bolk Instituut sloeg de literatuur erop na.
Stichting Dier&Recht heeft de Nederlandse supermarkten meerdere malen dringend verzocht alleen nog melk te verkopen van koeien die in de wei hebben gestaan. C1000 en Lidl hebben het voortouw genomen en hebben besloten om alleen nog weidemelk in te kopen. Nu heeft ook Jumbo de belangrijke stap genomen