Bij een koolhydraatarm dieet vermijd je voedsel waarin koolhydraten zijn verwerkt. Voordat we verder ingaan op dit dieet, is het handig om te weten wat koolhydraten precies zijn. Onder koolhydraten verstaan we vezels, zetmeel en suikers. Dit wordt verwerkt in heel veel etenswaren, waaronder: rijst, pasta, brood, koekjes en fruit. Koolhydraten zitten dus in bijna … Lees meer
Ben je bezig met koolhydraatarme voeding? Dan ben je er waarschijnlijk benieuwd naar of dit gezond is. In dit artikel geven we antwoord op deze vraag. Koolhydraatarme voeding bij overgewicht Toegevoegde suikers en koolhydraatrijke voeding zijn een belangrijke reden waarom er steeds meer overgewicht is. Bij overgewicht is het een verstandig idee om hier iets … Lees meer
Diabetes wordt in de volksmond nog wel eens ‘suikerziekte’ genoemd. Het hardnekkige misverstand dat mensen met diabetes geen suiker mogen eten, wordt hiermee gevoed.
Videodagboek Lotte – Diabetes & Taarten bakken
Niets is minder waar. Dat laat ‘Young Voice’ Lotte zien. Je kunt zelfs patissier worden als je diabetes hebt.
Een diëtist wordt voor veel aandoeningen zoals ondervoeding, allergieën, en nierdialyse geraadpleegd maar staat vooral bekend om haar behandeling voor overgewicht(diabetes). Op 19 september 2012 is het Dag van de Diëtist en staat het beroep van de diëtist centraal.
Een recente publicatie in het British Journal of Nutrition toont aan dat oligofructose (een voedingsvezel op basis van koolhydraten, gewonnen uit cichorei) significante invloed heeft op de voedselinname en energieopname bij mensen. Dit blijkt uit een studie bij 31 gezonde proefpersonen met een BMI van ongeveer 25.
Voeding heeft invloed op het ontstaan van diabetes type 2. Ivonne Sluijs laat in haar proefschrift zien hoe. Een hoge inname van eiwitten en een hoge koolhydraatbelasting kunnen het risico op diabetes verhogen.