Tijdens de maand mei 2013 inspireert de Nierstichting ‘kokend’ Nederland tot smaakvolle koken met minder zout. Veel zout heeft namelijk een direct schadelijk effect op de nieren.
Nierstichting: Minder zout, net zo lekker
Om te ervaren dat minder zout, net zo lekker is lanceert de Nierstichting samen met het culinaire online platform Smulweb en Radio 10 Gold een online receptenwedstrijd waarin smaakvol koken met minder zout centraal staat.
Consumenten eten het liefst diepvriesspinazie. Toch gaat de bladgroente steeds meer als versproduct de grens over.
Fotocredits: Daniella Segura (cc)
In vijf jaar tijd verdubbelde de export van verse spinazie bijna naar 20 miljoen kilo in 2011. Daarmee oversteeg deze export die van bevroren spinazie, blijkt uit cijfers van het Productschap Tuinbouw (PT).
Het nieuwe magazine Gezond eten ligt vanaf dinsdag 26 februari 2013 in de winkel. Inspelend op de trend van gezond leven, is het concept van het magazine Light koken verbreed en staat gezond eten nu meer centraal. Light koken is daarom gerestyled en omgedoopt tot het nieuwe magazine Gezond eten.
Eenvoud en kwaliteit, koken met slechts enkele pure ingrediënten. In drie woorden: heerlijk, puur, Italië. Een boek vol met originele en eenvoudige recepten, begeleid met prachtige sfeerfoto’s, interviews, tips van de bekende Nederlands-Italiaanse kok Nicoletta Tavella en verhalen over het groene gebied waar Saclà al meer dan 70 jaar gevestigd is – de Piemonte.
Na het succes van het boek ‘Een gezonde eter voelt zich beter’ heeft Irene Lelieveld een vervolg geschreven met het boek ‘Een gezonde eter in de eerlijke keuken: koken met Irene.’ Een boek vol informatie en recepten die aansluiten bij de huidige trends van gezond en eerlijk eten.
Koken op de camping met een gasfles of prikblikje vraagt om oplettendheid. Lees daarom hieronder de tips voor veilig gebruik.
In iedere aflevering van ´Épicerie fine´, gaat Guy Martin naar een andere Franse regio om de specialiteiten van die streek te promoten. Deze sterrenchef ontmoet de mensen die deze producten produceren, kweken, verbouwen, vissen en bereiden, ze tonen het beste wat de Franse keuken te bieden heeft en delen nuttige tips met de kijker.