Een combinatie van de smaken zoet, bitter en umami zorgt ervoor dat mensen minder eten. Dat blijkt uit onderzoek van het Maastricht UMC+ bij gezonde vrijwilligers. De smaakstoffen werden via een sonde rechtstreeks toegediend in de dunne darm, waar zich, net als op de tong, receptoren bevinden die deze stoffen kunnen waarnemen. De resultaten zijn … Lees meer
Voetballer Cristiano Ronaldo is de nieuwe ambassadeur van Save the Children. In deze nieuwe functie vecht Cristiano tegen honger én overgewicht bij kinderen.
Ronaldo: “1 op de 7 kinderen gaat iedere avond met honger naar bed. Ik wil graag een bijdrage leveren om dit probleem dichterbij een oplossing te brengen. Het is een eer om ambassadeur van Save the Children te zijn. Iedere ouder zou zijn kinderen genoeg te eten moeten kunnen geven, zodat ze niet met honger naar bed gaan.”
De Universiteit Maastricht, Wageningen Universiteit en het Universitair Medisch Centrum Utrecht krijgen Europees geld voor onderzoek naar voeding, verzadiging en de hersenen. In totaal 9 miljoen euro.