Om klanten met een glutenintolerantie meer keuze te bieden, voegt Albert Heijn 200 producten toe aan het glutenvrij-assortiment op ah.nl. Daarnaast hebben klanten ook meer keuze in lactosevrije, natriumarme en suikerbewuste voeding. Dit maakt het voor alle Nederlanders met een voedselallergie, voedselintolerantie of voorgeschreven dieet makkelijker het product van hun keuze te vinden. Glutenvrij Binnen … Lees meer
Om klanten met een glutenintolerantie meer keuze te bieden, vergroot Albert Heijn het glutenvrij-assortiment met 100 producten. Daarnaast hebben klanten in het assortiment straks ook meer keuze in lactosevrije, natriumarme en suikerbewuste voeding. Dit maakt het voor alle Nederlanders met een voedselallergie, voedselintolerantie of voorgeschreven dieet makkelijker het product van hun keuze te vinden. Ook … Lees meer
In 2013 bezochten ruim 500.000 bezoekers de website van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV). Dit is een stijging van bijna 25% ten opzichte van het jaar daarvoor.
De pagina’s over het glutenvrije dieet werden het meest bezocht. Glutenhype of daadwerkelijk meer mensen die om medische reden een glutenvrij dieet moeten volgen?
In sommige landen eet al vijf procent van de bevolking ‘vrijwillig’ glutenvrij, en dit percentage groeit razendsnel. Een hype? Bestaat er zoiets als ‘glutengevoeligheid’ als aparte aandoening?
Vier bronnen van gluten: tarwemeel (bovenaan), Europees spelt (rechts), gerst (onderaan) en rogge (links).
MDL-arts Gerd Bouma schreef hierover met professor Chris Mulder en arts-onderzoekster Petula Nijeboer een artikel in het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde.
Het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) en de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) organiseren op 29 september 2011 een symposium over coeliakie. Aanleiding voor dit symposium zijn nieuwe Europese richtlijnen voor de diagnose van coeliakie bij kinderen.
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) concludeert dat de etikettering op levensmiddelen wat betreft ’vrij van allergeen x‘ over het algemeen juist is.
Glutenvrij brood is volgens broodliefhebbers nauwelijks te eten, maar daar komt verandering in. Promovenda Lieke van Riemsdijk aan Wageningen University, onderdeel van Wageningen UR verving gluten in het brood met