Betere identificatie mogelijk van ziekmakende E.coli-stammen op voedsel

Van de E. coli-bacterie (Escherichia coli) bestaan veel varianten. De meeste varianten van deze bacterie zijn onschadelijk. De nu gebruikelijke typering geeft niet altijd uitsluitsel of een stam ziekteverwekkend is of niet. Het bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammaring (BuRO) heeft laten onderzoeken welke E. coli-typen in ernstige mate ziekteverwekkend kunnen zijn. Het bedrijfsleven en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kunnen met behulp van deze informatie gerichte maatregelen nemen als zo’n stam op een voedingsmiddel voorkomt.