De Buik van Amsterdam proeft

De Buik van Amsterdam proeft

Het digitale platform De Buik breidt uit met een online foodgids over Amsterdam. De culinaire journalisten en foodbloggers van De Buik vertellen verhalen over restaurants, stellen een restaurantgids samen en geven tips over nieuwe en gevestigde culinaire hotspots van de hoofdstad. De Buik van Amsterdam Op maandag 24 september 2018 wordt De Buik van Amsterdam

Man verleiden met cottage pie

De Engelse food-writer, chef, columniste en televisie-presentatrice Gizzi Erskine bracht in mei een bezoek aan Amsterdam. Aanleiding was de release van haar nieuwste boek, ‘Skinny weeks and wicked weekends’.

Gizzi ErskineGizzi Erskine

Het is de tweede publicatie na haar bestseller en gelijknamige tv-show Cook Yourself Thin.

Receptenwedstrijd voor smaakvol koken met minder zout

Tijdens de maand mei 2013 inspireert de Nierstichting ‘kokend’ Nederland tot smaakvolle koken met minder zout. Veel zout heeft namelijk een direct schadelijk effect op de nieren.

Nierstichting: Minder zout, net zo lekker

Om te ervaren dat minder zout, net zo lekker is lanceert de Nierstichting samen met het culinaire online platform Smulweb en Radio 10 Gold een online receptenwedstrijd waarin smaakvol koken met minder zout centraal staat.

Mugaritz, natuurlijke wetenschap van koken

Het revolutionaire restaurant Mugaritz** is maandag 30 april 2012 bij The World’s 50 Best Restaurants Awards wederom uitgeroepen tot het derde beste restaurant van de wereld.

Op nummer één voor de derde keer op een rij het Deense Noma. De protegé van de elBulli’s Ferran Adrià wordt wereldwijd beschouwd als de nieuwe aanvoerder van de culinaire avant-garde. Chef Aduriz schreef een bijzonder en inspirerend boek over zijn restaurant Mugaritz, dat in juni 2012 bij Kosmos Uitgevers verschijnt: Mugaritz, natuurlijke wetenschap van koken.

TV5MONDE ondertitelt culinair programma Épicerie fine

In iedere aflevering van ´Épicerie fine´, gaat Guy Martin naar een andere Franse regio om de specialiteiten van die streek te promoten. Deze sterrenchef ontmoet de mensen die deze producten produceren, kweken, verbouwen, vissen en bereiden, ze tonen het beste wat de Franse keuken te bieden heeft en delen nuttige tips met de kijker.