Effectieve manieren om spieren op te bouwen

Onderzoek van promovendus Bart Pennings toont aan dat met een dieet waarin snel verteerbare eiwitten worden geconsumeerd, de opbouw van spierweefsel beter wordt gestimuleerd.

Armed and dangerous hahaFotocredits: Victoria Garcia (cc)

Bovendien wordt meer van het geconsumeerde eiwit omgezet in spierweefsel wanneer er vóór de maaltijd sprake is van fysieke inspanning.

Gezondheidsvoordelen van schapenmelk

De kostprijs van schapenmelk ligt boven de melkprijs. Als het mogelijk is op schapenmelk een gezondheidsclaim te leggen, komt er meer ruimte voor een hogere melkprijs. Is schapenmelk echt gezonder dan geiten- of koeienmelk? Het Louis Bolk Instituut sloeg de literatuur erop na.