Gezonde voeding en een goed leefmilieu zijn voor iedereen belangrijk, toch is de multiresistente ESBL-bacterie te vinden in vlees, groente en fruit. Je kan bij minder weerstand door deze bacterie-groep een infectie krijgen, zoals een simpele blaasontsteking.
Yildiz Celie, onderzoeksjournalist
Als werkgroeplid voor de Fairtrade gemeente Hoorn en met mijn schrijverij wil ik bedrijven inspireren een nieuwe weg in te slaan, op het gebied van duurzaamheid. Door deskresearch en onderzoek in de vakliteratuur ontstaan inhoudelijke artikelen over ecologie en maatschappij op het gebied van mode, voeding en gezondheid. Ik vind het inspirerend, analyses te maken over duurzame initiatieven, uitgedachte artikelen te schrijven en aan proza te werken, gecombineerd met vormgeving.