De vakjury gaat deze week het Puur Menu voorproeven bij de genomineerde restaurants voor de titel: ‘Puurste Restaurant van Nederland 2013’. De chef-koks zijn druk met de voorbereidingen, zodat ze deze week een heerlijk Puur Menu aan de jury kunnen serveren.
Puur Restaurant Week
Het doel van de Puur Restaurant Week is om de consumptie van duurzame en vooral ook lekkere producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten. Elk restaurant is vrij om het Puur Menu zelf samen te stellen indien biologisch, Fairtrade en duurzame vis (of vegetarisch) hierin centraal staan. Ook mag het restaurant zelf de prijs bepalen.