broccoli soep

Hoe krijgt een veganist genoeg proteïne binnen?

Vlees is de grootste bron van eiwitten in ons voedsel. Gezien eiwitten onmisbaar zijn in ons eetpatroon vervangen vegetariërs dit grotendeels door het eten van eieren en zuivel. Maar wat met veganisten? Veganisten mogen geen dierlijke producten eten, waardoor heel wat bronnen van eiwitten al meteen wegvallen. Hoe zorgen veganisten dan dat ze genoeg proteïnen