“Voeding raakt ons allemaal, is mediageniek. Maar er wordt veel onzin beweerd. De voedingswetenschap moet dit corrigeren, want de geloofwaardigheid is in het geding.” Dat beweerde Professor Frans Kok tijdens zijn lezing ‘Verslikken we ons in de voedingswetenschap?’, georganiseerd door de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen (NAV) in stadkasteel Oudaen te Utrecht.
Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen
Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen streeft naar een verdere verbetering van de kwaliteit van de toegepaste en fundamentele voedingswetenschappen, het bevorderen van de multi-disciplinaire samenwerking en de verbreding van de (inter)nationale contacten op het vakgebied.
Gezien het grote belang van voeding voor de volksgezondheid, beoogt de Academie een gezaghebbende inbreng te krijgen bij overheid, bedrijfsleven, subsidie-instellingen, consumenten-organisaties en andere partijen op voedingsgebied.