Het bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammering (BuRO) van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) heeft een advies uitgebracht over een voorlopige limiet voor restanten van antibiotica in veevoeder. Verder lezen
voeding
Vleesvervangers hoeven niet lekker te zijn
Vleesvervangers moeten vooral goed in een maaltijd passen. Dat is belangrijker dan of het produkt op zich lekker is of niet. Dat blijkt uit Wagenings voedingsonderzoek dat binnenkort verschijnt in Food Quality and Preference. Verder lezen
40.000 kuikens uit voedselketen
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) heeft een partij van ruim 40.000 vleeskuikens afgekeurd voor menselijke consumptie. De wachttermijn van een diergeneesmiddel is namelijk niet aangehouden. Dit kan een gevaar voor de Verder lezen
Torres Natureo: vrijwel geen alcohol, wel veel wijn
Wijnhuis Torres gaat haar alcoholvrije wijn beter verkrijgbaar maken in Nederland. Onder de naam Natureo is het product nu ook beschikbaar voor de horeca en te koop bij wijnwinkels. Torres komt hiermee tegemoet aan de stijgende Verder lezen
Microbiële omzetting in darmen verschilt waarschijnlijk tussen individuen
Nutrikinetiek is een nieuw gedefinieerd toepassingsgebied binnen de farmacokinetiek waarbij de afbraak en de verplaatsing van voedingsmiddelcomponenten in het menselijke lichaam wordt beschreven. Verder lezen
Het Fit met Voeding Kookboek: eerste hulp bij gezond en duurzaam eten
Deze week maakte het Voedingscentrum bekend dat veel Nederlanders hulp willen bij gezond en duurzaam eten. Ze worden op hun wenken bediend met Het Fit met Voeding Kookboek, dat vandaag is verschenen. Lekker en gezond koken Verder lezen
‘160 onweerstaanbare recepten om jezelf – en anderen – mee te verwennen!’
Of je nu een diva, dondersteen of carrièretijger bent, Spatels & Stiletto’s is je nieuwste beste vriendin in de keuken. In dit prijswinnende debuutkookboek van foodie fashionista Ravinder Bhogal vind je meer dan 160 verleidelijke Verder lezen
Kabinet gaat voorwaarden scheppen voor innoverende levensmiddelensector
Het kabinet gaat voorwaarden scheppen om de concurrentiekracht van de levensmiddelensector te behouden en te versterken. Dat zei minister Verhagen donderdag 18 november 2010 nadat hij het rapport ‘De Stille Kracht’ van de Verder lezen