Leeftijdsgrenzen alcohol tijdens carnaval nog onvoldoende nageleefd

Meerdere cafés en andere horecagelegenheden verkochten tijdens carnaval alcohol aan een te jeugdig publiek. Dat blijkt uit de controles die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) dit carnavalsweekend heeft uitgevoerd.

Van de 106 locaties die zijn bezocht, kregen 8 ondernemers een boete opgelegd en werden 3 ondernemers gewaarschuwd. In 2011 kregen 15 van de 158 bedrijven een boete en 2 een waarschuwing tijdens carnaval. De boetes variëren van € 900 – € 3.600, afhankelijk van de grootte van de onderneming en of er eerder een overtreding is begaan. Verder lezen

Nederlanders eten ongezond veel zout

Meer dan 85 procent van de Nederlandse bevolking consumeert meer zout dan de aanbevolen maximum richtlijn van 6 gram per dag. Volwassen mannen eten gemiddeld 9,9 gram per dag en vrouwen 7,5 gram per dag. Dit blijkt uit een onderzoek van het RIVM naar het gebruik van zout. Verder lezen

Unilever ziet brood in herintroductie Lätta

Het halvarinemerk Lätta, voor het laatst verkrijgbaar in 2004, is terug. Een opvallende herintroductie van moederbedrijf Unilever dat na 8 jaar een merk opnieuw op de markt brengt. Belangrijke reden: 25 jaar na de initiële introductie is de wereld van het brood compleet veranderd. Mensen ontbijten en lunchen anders en de brood- en belegkeuzes zijn enorm uitgebreid. Verder lezen

Biologische supermarkt trekt nieuwe groep ‘lichtgroene’ consumenten

De biologische supermarktketen EkoPlaza, die op 8 maart 2012 haar 50ste winkel opent, maakte de afgelopen jaren een enorme groei door. De laatste 1,5 jaar opende de biologische gemiddeld supermarkt 2 supermarkten per maand. Hieruit blijkt de toenemende vraag naar biologische producten van de ‘lichtgroene’ consument.

Deze groep consumeert niet overwegend biologisch, maar kiest wel steeds vaker voor een duurzaam alternatief. Om inzicht te krijgen te krijgen, onderzocht EkoPlaza het profiel van ruim 450 klanten door heel Nederland. De gemiddelde klant bij EkoPlaza blijkt overwegend vrouw en HBO-WO opgeleid te zijn en veelal geen kinderen te hebben. Verder lezen

De voor- en nadelen van voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen en voeding kunnen zowel gunstige als ongunstige effecten hebben op de gezondheid, bijvoorbeeld zoetstoffen. Om goede aanbevelingen te kunnen doen, moeten de positieve effecten afgewogen worden tegen de negatieve in een zogenaamde benefit-risk analyse. Dat staat in een speciale editie van het tijdschrift Food and Chemical Toxicology dat door het RIVM is verzorgd. Verder lezen

40% minder patiënten naar de diëtist

Uit onderzoek blijkt dat op dit moment gemiddeld 40% minder patiënten de diëtist bezoekt in vergelijking tot januari vorig jaar. 94% van de ondervraagde diëtisten werkzaam in de eerste lijn verwacht een daling van 40% van het aantal patiënten in 2012. 80% zegt dat dit nu al zichtbaar is in haar agenda: er staan duidelijk minder consulten gepland dan in januari 2011.

Een van de redenen is dat de behandeling op verzoek van de patiënt is beëindigd in 2011. 75% van de diëtisten geven dit als een belangrijke verklaring voor de daling van het aantal afspraken, verder is een opvallende daling van het aantal vervolgafspraken waarneembaar. Er worden niet alleen veranderingen in de eerste lijn verwacht. Van de ziekenhuisdiëtisten die aan het onderzoek hebben meegewerkt verwacht 43% een daling van het aantal behandelingen. Verder lezen

Vlaamsch Broodhuys wint de Rotterdam design publieksprijs

Vlaamsch Broodhuys heeft zondag 12 februari 2012 de Premsela publieksprijs voor design 2011 gewonnen. De verkiezing werd in december 2011 uitgeschreven door het designinstituut Premsela in het kader van de Rotterdam designprijs 2011. Het was voor het eerst dat een product als brood genomineerd werd voor deze prestigieuze cultuurprijs. Industrieel ontwerper en professor aan TU Delft Matthijs van Dijk droeg het brood van Vlaamsch Broodhuys voor vanwege ‘de kwaliteit en verscheidenheid van het brood die de tijd inkapselt’. Verder lezen

Is melk goed voor ons?

Over zuivel hoor je tegenstrijdige verhalen. Is melk bijvoorbeeld goed voor ons, zoals decennialang is beweerd, of juist niet? Wie het weet mag het zeggen. In elk geval zijn er veel initiatieven die een andere manier van omgaan met zuivel promoten. Verder lezen